Selamat datang ke
Pelabuhan Hasil Laut,
Sekinchan
Bercakap tentang Sekinchan,
sebuah tanah yang subur yang bersempadan dengan Selat Melaka,
boleh dikatakan bahawa anda boleh menemui apa sahaja jenis ikan yang anda inginkan.
Hasil ikan sangat banyak,
dan itu tidak keterlaluan.
Lawati sahaja Hai Seng Huat Fishery Sdn. Bhd,
dan anda boleh menyaksikannya sendiri.
Hai Seng Huat Fishery Sdn. Bhd
dikendalikan oleh empat beradik Chia yang rajin,
abang sulung Tian hee, abang kedua Tian chun, abang ketiga Tian cheng, dan abang bongsu Tian suee.
Selepas datuk mereka Chia Yudi berhijrah dari China ke Asia Tenggara,
mereka memulakan perniagaan perikanan keluarga mereka,
dan bapa mereka Chia Mukun memimpin adik-beradik itu,
untuk mempelajari tentang laut dan perikanan,
dan dengan itu memulakan kerjaya perdagangan ikan mereka.
Bercakap tentang Hai Seng Huat Fishery Sdn. Bhd,
abang sulung menceritakan dengan penuh semangat,
bapanya, bersama penduduk kampung,
pergi ke laut untuk menangkap ikan,
dan memulakan perniagaan memancing dengan tangan mereka sendiri,
tetapi selepas beberapa ketika,
perniagaan menjadi lemah,
dan mereka terpaksa menutup perniagaan itu.
Jadi kedua-dua beradik itu mencari jalan lain,
menukar kerjaya untuk bekerja di bidang lain,
untuk mencari rezeki,
tetapi hati mereka tetap dengan memancing.
Tidak lama kemudian,
adik-beradik itu dan bapa mereka,
memutuskan untuk kembali kepada pekerjaan lama mereka,
kembali ke laut,
untuk bekerja sebagai nelayan.
Kerja keras mereka membuahkan hasil;
selepas lebih setahun,
mereka telah memperoleh wang yang cukup untuk membeli bot pertama mereka untuk menangkap ikan,
dan pada tahun-tahun berikutnya,
mereka menambah beberapa bot lagi,
dengan banyak meningkatkan tangkapan mereka.
Makanan Laut Segar Beku Pertama
Pada masa itu,
untuk memulakan perniagaan penjual ikan ini,
kedua-dua beradik itu bekerja tanpa mengenal penat lelah siang dan malam,
menangkap ikan di laut,
mengeluarkan usaha dua kali ganda daripada orang lain,
walaupun semasa Tahun Baru Cina,
mereka rela mengorbankan cuti mereka,
untuk pergi menangkap ikan,
kerana pada masa itu laut tidak mempunyai pesaing lain,
membolehkan mereka menangkap ikan dalam kuantiti yang banyak dan meningkatkan pendapatan mereka.
Keputusan ini terbukti betul,
membawa kepada penubuhan Hai Seng Huat Fishery Sdn.Bhd.,
ditubuhkan pada tahun 1995,
berjaya memiliki penjual ikan sendiri di tanah ikan dan beras ini,
dengan 8 bot,
dan 90 pekerja,
satu pencapaian yang penting bagi mereka,
mewujudkan diri mereka dalam pasaran penjual ikan tempatan
selama lebih 30 tahun,
membina reputasi yang kukuh
di kalangan pelanggan tempatan dan luar bandar.
Setelah mengendalikan syarikat ini selama bertahun-tahun,
mereka merasakan bahawa hanya menangkap dan menjual kepada orang tengah tidak mencukupi,
dan permintaan pengguna semakin meningkat.
Untuk membawa perniagaan mereka ke peringkat seterusnya,
kira-kira 15 tahun yang lalu mereka mula memproses ikan mereka,
iaitu,
membekukan tangkapan mereka dengan pantas,
dan pada masa yang sama menjualnya kepada
pengguna tempatan dan pemilik restoran.
Kini,
setiap hari,
mereka memproses tangkapan segar mereka di jati,
membasuh dan mensterilkannya
sebelum membekukannya dengan pantas,
dan kemudian menyerahkannya kepada pengguna.
Disebabkan oleh pembekuan pantas,
kesegaran ikan terpelihara dengan baik,
yang telah memuaskan hati pengguna,
menyebabkan peningkatan perniagaan yang stabil.
Malah ibu mereka yang sudah tua kadangkala membantu,
satu tindakan yang menyentuh hati.
Ketua perniagaan,
Tian Hee, berkata,
Makanan laut beku pantas syarikat itu
tidak mengandungi bahan pengawet atau
menjalani pensterilan pembekuan pantas,
ia boleh dimasak serta-merta setelah dibeli,
dan berkualiti tinggi.
Ikan yang dibekukan segera boleh disimpan segar
sehingga tiga bulan,
sambil mengekalkan kesegarannya.
Di samping itu,
untuk kemudahan pelanggan,
mereka juga akan membungkus udang
setengah kilogram terlebih dahulu,
selepas dibersihkan, mengikut berat.
"Dengan cara ini,
pengguna boleh mengawal saiz hidangan dengan
lebih baik semasa makan,
dan juga mengekalkan kesegaran udang.
Apa sahaja permintaan pelanggan,
kami akan cuba sedaya upaya untuk memenuhi keperluan mereka.
Sebaik sahaja pelanggan memilih ikan,
kami akan segera membekukannya,
memelihara kesegaran ikan,
jadi tidak perlu tergesa-gesa untuk memakannya.
Oleh itu,
pengguna tidak perlu risau
tentang kesegaran ikan yang mereka beli.
Kedai Ikan Hai Seng Huat mengutamakan kualiti,
pelanggan didahulukan,
dan perkhidmatan yang ikhlas.
Mengalu-alukan pelanggan untuk melawat,
bertanya, dan membincangkan perniagaan.